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学习白家肥肠粉哪家培训学校技术好

来源:

飘味香餐饮培训

    发表于:2019-07-23 17:04:41   3人浏览
相关标签: 厨师培训   重庆厨师培训

白家肥肠粉是四川省成都市双流县境内白家镇的特产,也是成都著名的传统小吃之一。

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成都白家肥肠粉的培训机构是重庆飘味香美食培训学校

特色美食项目简介:(白家肥肠粉)

白家肥肠粉是四川省成都市双流县境内白家镇的特产,也是成都著名的传统小吃之一。

白家肥肠粉起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是:粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。1998年,被评为成都市著名商标。

原料:

红苕粉750克、猪肠、猪肺、猪心、猪骨、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油、辣椒、川盐各适量。

做法:

1、将猪肠猪肺猪心猪骨洗净理好,放入开水锅内煮沸,撇去浮沫,转用小火炖,同时放入姜块葱花花椒(用布袋装着),待猪杂货炖耙后捞起备用;

2、猪杂货用刀切碎,芽菜剁末,葱切花。取12只碗,分别放入酱油味精胡椒粉川盐红油辣椒芽菜末葱花;

3、竹漏子内放入适量的各种猪杂,再放适量的粉,在沸汤内烫2分钟,连汤一起倒入有底料的碗内,往每碗内挤入花椒水即成。

重庆飘味香是全国连锁的餐饮培训学校,大型,专业,正规,培训项目涵盖市场上几乎火爆或经典的项目,小到摆摊冰糖葫芦,大到开火锅店美食城,我们的项目都能进行培训,我们有详细的培训流程和专业过硬的师资团队,我们有真材实料的教学设备和教学食材,我们有经验丰富的开店导师,从选择项目定制项目——专业的技术培训——后期的开店指导

重庆飘味香餐饮培训学校地址: 

重庆市九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼


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